«Καλλιεργώντας το Μέλλον, Καλές Πρακτικές στην Ευρώπη»
Τον Μάρτιο του 2024, είχα την τιμή να παρευρεθώ στην εκδήλωση «Καλλιεργώντας το Μέλλον – Καλές Πρακτικές στην Ευρώπη», που διοργάνωσε η μη κερδοσκοπική οργάνωση “A Promise to Animals” στο γραφείο του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου στην Ελλάδα, με οικοδεσπότη τον Ευρωβουλευτή κ. Πέτρο Κόκκαλη.
Στην εκδήλωση παρουσιάστηκε το Σχέδιο Δράσης της Δανίας, μια πρωτοβουλία που συνδυάζει διάφορους τομείς για την προώθηση των φυτικών τροφίμων. Το πρωτοποριακό αυτό σχέδιο, παρέχει μια επισκόπηση των κυβερνητικών μέτρων και πρωτοβουλιών, τις οποίες μπορούν να εκμεταλλευτούν όλα τα τμήματα της αλυσίδας για την αξία της φυτικής διατροφής.
Οι 5 βασικοί στόχοι που έχουν τεθεί για την ενίσχυση αυτής της αλυσίδας είναι:
- Ενίσχυση της βάσης πρώτων υλών της Δανίας μέσω επιδοτήσεων και προσπαθειών ανάπτυξης.
- Βελτίωση της συνοχής και ενίσχυση της συνολικής αλυσίδας για την αξία της φυτικής διατροφής.
- Αύξηση των πωλήσεων των τροφίμων φυτικής προέλευσης.
- Ενίσχυση των εξαγωγών φυτικών τροφίμων για περαιτέρω ανάπτυξη του τομέα.
- Προώθηση έρευνας και καινοτομίας μέσω δημόσιων και ιδιωτικών συνεργασιών, δημιουργώντας στρατηγικές ερευνητικές συμμαχίες για να καταστούν οι εταιρείες της Δανίας ηγέτες στην παραγωγή φυτικών τροφίμων.
Ειδικές δράσεις που προβλέπονται από το σχέδιο δράσης περιλαμβάνουν:
- Αύξηση της κατανάλωσης φυτικών προϊόντων στις δημόσιες κουζίνες που σερβίρουν περίπου 650.000 γεύματα καθημερινά.
- Ευαισθητοποίηση των καταναλωτών μέσω μιας εθελοντικής δανικής κλιματικής ετικέτας για τα τρόφιμα, υπό κρατικό έλεγχο.
- Εστίαση στη φυτική διατροφή στα σχολεία και αξιολόγηση της επιδότησης φυτικών ποτών στο πλαίσιο του σχολικού προγράμματος της ΕΕ.
- Ενίσχυση των δεξιοτήτων φυτικής διατροφής στο εκπαιδευτικό σύστημα.
- Μείωση στο αποτύπωμα άνθρακα των δημόσιων προμηθειών και αύξηση των φυτικών τροφίμων.
- Νέα συμφωνία αγοράς τροφίμων με μεγαλύτερες απαιτήσεις για βιολογικά και φυτικά τρόφιμα στις δημόσιες κουζίνες και δωρεάν μαθήματα για τους υπαλλήλους.
- Αύξηση των εξαγωγών φυτικών τροφίμων και χρηματοδότηση έρευνας και ανάπτυξης.
- Προσέλκυση ξένων εταιρειών και επενδύσεων σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης για εισαγωγή νέων γνώσεων και τεχνολογίας στη Δανία.
- Ενίσχυση της δανικής παραγωγής και μεταποίησης τροφίμων φυτικής προέλευσης:
- Ανάπτυξη καινοτόμων, βιώσιμων τροφίμων μέσω της στρατηγικής για τα συστατικά.
- Εστίαση σε βιολύσεις για τη βελτίωση των συστατικών τροφίμων φυτικής προέλευσης.
- Προώθηση κανονισμών φιλικών προς την καινοτομία στη Δανία και την ΕΕ.
- Διεθνής προώθηση των φυτικών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της ΕΕ.
- Ενίσχυση της βάσης πρώτων υλών:
- Διάθεση κονδυλίων στην εμπορική παραγωγή φυκιών για την ενίσχυση της υδατοκαλλιέργειας φυτικής προέλευσης.
- Εκπόνηση στρατηγικής για τους γεωργικούς φυτογενετικούς πόρους.
- Υποστήριξη ανάπτυξης ποικιλιών και της χαρτογράφησης φυτικών καλλιεργειών για τη βελτιστοποίηση της απόδοσης, της υφής, της γεύσης και της διατροφικής αξίας των φυτικών πρώτων υλών.
- Ενίσχυση της έρευνας και ανάπτυξης τροφίμων με βάση τα φυτά μέσω οργανισμών όπως το Danish Plant Fund, AgriFoodTure και Food & BioCluster, καθώς και έρευνας και χαρτογράφησης της συμπεριφοράς των καταναλωτών μέσω έργων όπως το Plant Pro.
Στην ξεχωριστή αυτή εκδήλωση, συμμετείχα ως Υπεύθυνη του Vegan Maternity Care του Ιασώ, ενός πρωτοποριακού τμήματος που προωθεί τη φυτική διατροφή στα ελληνικά νοσοκομεία. Εντοπίζοντας και αναγνωρίζοντας την ανάγκη ύπαρξης vegan φροντίδας στα μαιευτήρια και γενικότερα στα νοσοκομεία, πρότεινα τη δημιουργία αυτού του τμήματος, το οποίο από τον Ιούλιου του 2022 λειτουργεί με πολύ μεγάλη αποδοχή και επιτυχία.
Ας γίνει το πρωτοποριακό αυτό Σχέδιο Δράσης της Δανίας, παράδειγμα και για τη χώρα μας ώστε να υιοθετήσει πολιτικές και προγράμματα, τα οποία θα προωθήσουν τη βιωσιμότητα, την προστασία του περιβάλλοντος και την καινοτομία στην παραγωγή φυτικών τροφίμων. Η ενημέρωση και η μεταφορά τεχνογνωσίας από το Σχέδιο Δράσης της Δανίας μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική αρχή.
Φυσικά, ευχαριστώ ιδιαίτερα την κα Εριέττα Κούρκουλου -Λάτση, ιδρύτρια και πρόεδρο της μη κερδοσκοπικής οργάνωσης “A Promise toAnimals”, για την εκδήλωση αυτή, αλλά και για όλο το έργο της στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του κόσμου σχετικά με την κατανάλωση ζωικών προϊόντων, τις επιπτώσεις στην υγεία μας και στο περιβάλλον, αλλά κυρίως για την προώθηση μιας σχέσης σεβασμού προς όλα τα πλάσματα.
